Семена пажитника имеют типичный, острый аромат и горький вкус. Они используются для придания вкуса блюдам и в смеси специй. Кроме того, обладает лечебными свойствами, укрепляет организм и снижает кровяное давление.
Пажитник сенной или пажитник греческий (Trigonella foenum-graecum) растет в Средиземноморье. Его также можно выращивать в нашей стране, в теплых районах. Он используется в качестве специи, но он также имеет ряд лечебных свойств.